Tartine cu ciuperci

June 13th, 2007

Ingrediente:
:150 gr. unt, 50 gr. cascaval, 250 gr. ciuperci, 1 buc. ceapa, putin ulei, 1-2 foi de dafin, 2 linguri zeama de lamiie, vin sau otet, piper, marar, patrunjel verde, sare
Mod de preparare:
Se spala foarte bine ciupercile, se taie marunt sau se trec prin masina de tocat. In uleiul fierbinte se caleste ceapa 1-2 minute, se adauga ciupercile, foile de dafin, zeama de lamiie (vin sau otet), se potriveste de piper si sare dupa gust. Se lasa vasul la foc mic pe plita sa fiarba incet pina se evapora tot lichidul. Cind se ia vasul de pe foc, se pun mararul si patrunjelul verde. Cind preparatul s-a racit, se pune si untul frecat. Cu aceasta compozitie se ung felii de chifle si deasupra se presara cascaval.

 PDF