Archive for the ‘Torturi’ Category
Tort cu crema de nes
June 13th, 2007
Imgrediente:
Blat: 6 oua, 6 linguri de zahar, 6 linguri de faina, coaja de lamaie, bicarbonat stins cu otet. Crema: 200 g de unt, 250 g de zahar, 5 oua, o lingura de nes, eventual ciocolata pentru ras deasupra tortului.
Mod de preparare:
Se taie blatul in doua si se lasa sa se raceasca. Se bat pe abur ouale intregi cu zaharul pana se ingroasa ca o smantana. Se lasa sa se raceasca. Se pune nesul. Se amesteca cu untul frecat spuma. Blatul se umple cu crema din care lasam sa si imbracam tortul. Pe deasupra putem presara nes sau ciocolata rasa.
PDF Tort cu mere
June 13th, 2007
Ingrediente:
2 lamai, 250 g de unt sau margarina, 200 g zahar, 2 pachetele de zahar vanilat, 2 oua, 200 g de faina, 2 linguri de praf de copt, 100 g migdale macinate, 3 linguri de scortisoara, 1,5 kg de mere, 1/4 l de vin alb, 1 lingura de zahar pudra, 250 g de frisca, margarina pentru tava
Mod de preparare:
Se spala lamaile cu apa fierbinte, se rade coaja si se stoarce zeama. Se amesteca untul cu 150 g de zahar si cu un pachetel de zahar vanilat. Se adauga si ouale si se amesteca, pana se obtine o pasta. Se adauga pe rand faina, praful de copt, coaja de lamaie si se toarna 1/3 din aluat intr-o forma unsa in prealabil cu margarina. Amestecati migdalele cu scortisoara si presarati 1/3 din praf peste aluat. Se coace apoi aluatul cca 25 de minute in cuptor. Se scoate cu grija din forma si se lasa la racit. Aceasta operatie se mai repeta de doua ori, cu restul de aluat. Se spala merele, se taie in cerculete si se curata de samburi. Apoi se fierb cca 5 minute impreuna cu vinul, 1/4 l apa, zeama de lamaie si 25 g de zahar. Dupa ce se racesc, feliile de mar se asaza pe primul blat, se acopera cu frisca amestecata cu zahar vanilat si cu restul de zahar. Cel de-al doilea blat se asaza peste compozitie si se repeta operatiunea. Deasupra il punem pe cel de-al treilea. Se orneaza tortul cu bucati de mere si frisca si se poate servi cu zahar pudra si scortisoara.
PDF Tort cu lãmâie
June 13th, 2007
Ingrediente:
Pentru blat avem nevoie de: 8 ouã, 8 lg zahãr, 8 lg fãinã, 1 praf de copt.
PDF Tort caramel
June 13th, 2007
Ingrediente:
Pentru cremã avem nevoie de: 8 ouã mari, 200g zahãr, 1 litru lapte, 1 plic zahãr vanilat, 150g zahãr tos pentru caramel.
PDF Tort de mere
June 13th, 2007
Ingrediente:
1,5kg mere, 5 lg zahãr pudrã, 250g zahãr tos, 5 ouã, 5 lg fãinã, 300ml apã, friºcã ºi ciocolatã pentru ornat.
Mod de preparare:
PDF Tort cu nuca
June 13th, 2007
Ingrediente:
7 oua, 2 pahare de zahar, 2 pahare de nuca macinata, 3 linguri de rom, 4
linguri de pesmet fin, 3 linguri de cacao, 1 pachetel cu zahar vanilat,
coaja de lamiie, 1/2lingurita de sare, un virf de cutit de bicarbonat,
crema de ciocolata
Mod de preparare:
Frecati galbenusurile cu zaharul, sarea si romul pina ce amestecul creste
si se ingroasa. Adaugati pesmetul, nuca, zaharul vanilat, praful de copt,
coaja de lamiie, cacaua si la sfirsit albusurile batute spuma tare. Ungeti
o forma de tort cu unt, puneti compozitia si dati la cuptor cu foc mic.
Cind blatul este gata, scoateti-l, taiati-l in jumatati in latime. Umpleti
foile si decorati tortul cu crema de cacao pregatita din: 1 litru de
lapte, 2 linguri de faina, 3 linguri de cacao, 5 linguri de zahar, 1 plic
cu zahar vanilat, putin unt si frisca. Puneti faina, zaharul si cacaua
intr-o cratita, amestecati-le si turnati cite putin laptele, amestecind
continuu. Asezati cratita pe foc, amestecati mereu pina ce compozitia se
ingroasa, apoi lasati-o sa se raceasca. Adaugati untul. Cu aceasta
garnisiti si decorati tortul, punind la sfirsit frisca.
PDF Tort de piscoturi
June 13th, 2007
Ingrediente:
piscoturi de sampanie (300 g), unt (200 g), zahar pudra (200 g), oua (2), cacao (2 linguri), nescafe (1 lingura), lapte, rom.
Mod de preparare:
PDF Tort de portocale
June 13th, 2007
Ingrediente:
500 g de piscoturi, 5 portocale mijlocii, 2 linguri de rom, 4 oua, 4 linguri de zahar, 4 foi de gelatina, 1 pahar cu lapte, 3 linguri cu virf de frisca
PDF Tort de vanilie
June 13th, 2007
Ingrediente:
pentru 6 linguri de pesmet pisat se iau 6 oua, 6 linguri de zahar, 1/2 pahar de nuci, vanilie
PDF Tort Lica
June 13th, 2007
Ingrediente:
rahat (400 g), unt (100 g), lamiie (1), foi Lica (1 pachet).
Mod de preparare:
Se pune rahatul la foc moale cu o lingura de apa, pina se inmoaie. Se ia
de pe foc, se adauga untul si se amesteca.
Se pune coaja de lamiie, zeama si pulpa de lamiie. Se freaca totul. Se da
la rece.
Cu aceasta compozitie se ung foile Lica, se aseaza una peste alta pe un
platou si cu o greutate deasupra, pentru a se presa bine.
PDF