Archive for the ‘Prajituri’ Category
Prajitura “Dana”
June 13th, 2007
Ingrediente:
100 g de unt, 200 g de zahar pudra, 2 linguri pline cu nuci tocate si coaja rasa de lamaie (portocala), 2 foi de napolitana.
Mod de preparare:
Se amesteca intr-o cratita, pe foc mic, untul si zaharul pana se ingroasa. Se adauga nucile si coaja de lamaie. Se lasa sa se raceasca putin si se pune crema intre 2 foi de napolitana.
PDF Prajitura cu nuci
June 13th, 2007
Ingrediente:
Blat: 300 g de zahar pudra, 10 linguri de apa, 4 galbenusuri, 4 albusuri, 160 g de faina, 120 g de nuci macinate, un praf de copt.
Crema: 150 g de nuci macinate, 140 g de zahar, 4-5 linguri de lapte, 150 g de unt.
Glazura: 150 g de zahar, 2 linguri de cacao si 3 linguri de apa se fierb 5 minute si se iau de pe foc. Se adauga 100 g de unt si, calduta, se intinde peste prajitura.
Mod de preparare:
Blat: se freaca galbenusurile cu zaharul si apa, se adauga faina, nucile si praful de copt stins cu otet si apoi albusurile batute spuma. Se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Se coace la foc mic. Cand s-a racit blatul, se taie in doua.
Crema: Laptele, zaharul si nucile se oparesc, apoi se freaca untul, se adauga o aroma (esenta, dupa gust) si se amesteca cu nucile oparite. Crema se pune intre cele doua parti ale blatului.
PDF Prajitura cu miere
June 13th, 2007
INGREDIENTE:
Foi: 30 g de unt, un ou, 3 linguri de lapte, 3 lingurite de miere, 100 g de zahar, o lingurita rasa cu bicarbonat, vanilie sau lamaie, 350 g de faina.
Crema: 100 g de unt, 100 g de zahar pudra, 150 g de lapte, 2 linguri de calciu gris, esenta de zmeura, marmelada.
MOD DE PREPARARE:
Foi: Se fierb in baie de abur untul, laptele, mierea, vanilia (lamaia-zeama) si zaharul, pana se ingroasa. Se iau de pe abur si se adauga faina. Aluatul rezultat se bate pe planseta, se imparte in 4 si se coc foile pe dosul tavii uns.
Crema: Untul se freaca cu zaharul pudra. Calciu grisul se fierbe in lapte. Cand s-a racit, se amesteca cu untul spuma. Jumatate din crema se coloreaza cu esenta de zmeura. Intre primele doua foi se pune crema alba; intre foile 2 si 3 marmelada si intre foile 3 si 4 crema colorata cu esenta de zmeura.
PDF Prajitura cu fructe
June 13th, 2007
Ingrediente:
1 kg de fructe, dupa preferinta, 300 g de faina, 100 g de zahar pudra, 6 oua, o margarina (250 g), coaja de lamaie (sau alta aroma), 150 g de zahar tos.
Mod de preparare:
Se amesteca faina cu zaharul pudra, cu 2 oua, margarina si coaja de lamaie. Aluatul se lasa 10 minute la frigider. Se unge tava, se pune compozitia in tava si se coace pe jumatate. Se scoate tava din cuptor, se presara putin gris, apoi se pun fructele peste care se toarna celelalte 4 oua batute spuma cu 150 g de zahar tos. Se coace in continuare, pana ce prajitura se rumeneste si este coapta bine (incercam cu scobitoarea). Se taie in tava, dupa ce s-a racit putin.
PDF Prajitura “Greta”
June 13th, 2007
Ingrediente:
Foi: 500 g de faina, 200 g de unt, 20 g de drojdie inmuiata in putin lapte, 3 linguri de zahar, 4 galbenusuri, smantana cat cuprinde, 1 varf de cutit de bicarbonat, vanilie.
Umplutura: un borcan cu marmelada, 250 g de nuci macinate, 200 g de zahar.
Mod de preparare:
Ingredientele de foi se amesteca si se framanta bine, pana ce obtinem un aluat omogen. Se imparte acesta in 3 si se intind 3 foi. In tava unsa se asaza prima foaie care se acopera cu o jumatate din marmelada peste care se pune o jumatate din amestecul de zahar si nuci. Se acopera cu cea de-a doua foaie peste care se pune restul umpluturii si se acopera totul cu cea de-a treia foaie. Se lasa prajitura sa stea o jumatate de ora si apoi se coace, in cuptor mediu incins, pana se rumeneste suprafata.
PDF Prajitura de post-NEGRESA
June 13th, 2007
Ingrediente:
2 cani cu apa rece
PDF Parfe de ciocolata
June 13th, 2007
Ingrediente :
300 g zahar, 100 g ciocolata, 4 galbenusuri, 250 ml lapte, 250 g frisca batuta
PDF Prajitura cu fulgi de orez
June 13th, 2007
Ingrediente:
un pachet de unt, o canã de zahãr, 3 linguri miere de albine,3 linguri de cacao, 2 pumni de nuci tãiate mãrunt,o pungã de fulgi de orez
Mod de preparare: Read the rest of this entry »
PDF Prajitura -cocos
June 13th, 2007
Ingrediente:
150 g margarina, 1 ou, 250 g faina, 1 lingura cacao, 1 praf copt stins.
Mod de preparare: Read the rest of this entry »
PDF Prajitura cu branza si migdale
June 13th, 2007
Ingrediente:
300 g faina, 250 g unt, 250 g zahar, 150 g migdale macinate, 4 oua, sare, 750 g branza de vaci, un pachetel budinca de vanilie, o lingura coaja de lamaie rasa, 50 ml smantana, 100 g miere, 100 g migdale feliate Read the rest of this entry »
PDF