Ingrediente:
400 grame de faina, 150 grame de untura, 1 pahar de lapte, 50 de grame de drojdie, 3 lingurite zahar, 1 lingurita rasa de sare. Pentru umplutura: 200 grame de brinza, 1 ou, 1 lingura de smintina, 1 lingurita de faina, sare vanilie si zahar dupa gust.
Mod de preparare:
PDF Ingrediente:
5 kg prune, 1 kg zahãr, 3 l apã, 2 cuiºoare, o linguriþã rasã de
scorþiºoarã.
Mod de preparare:
Zahãrul, apa ºi mirodeniile nemãcinate se pun într-o oalã de
6-8 l. Cînd siropul clocoteºte, se adaugã circa 1/4 din prunele spãlate ºi
curãþate de codiþe, se amestecã cu lingura în sirop, ca sã se înfierbînte toate
un minut, apoi, fãrã sã clocoteascã, se scot cu strecurãtoarea ºi se pun într-o
cratiþã; cînd siropul clocoteºte din nou, se pun alte prune, la fel, pînã cînd
se terminã toatã cantitatea. Prunele se aºeazã nepresate în borcane, lãsînd un
spaþiu liber de 2-3 cm pînã la gura acestora. Siropul se lasã sã se mai
rãceascã, apoi se toarnã uniform peste ele, pînã la acelaºi nivel. Borcanele se
leagã ºi se sterilizeazã în apã. Dacã se lucreazã corect la legat ºi sterilizat,
nu e nevoie de nici un conservant.
PDF Ingrediente:
4-5 kg fructe (de un singur fel sau amestecate), 1 kg zahãr, 3 l
apã, vanilie.
Mod de preparare:
Fructele curãþate de coajã ºi de sîmburi ºi tãiate în jumãtãþi
sau sferturi (perele) se aºeazã suprapuse, în borcane, cu partea bombatã în sus.
Siropul rece se toarnã peste ele, cît sã le cuprindã, pînã la 2-3 cm sub gura
borcanelor, ca sã rãmînã loc sã se dilate lichidul la fiert. Borcanele se leagã
ºi, apoi, se sterilizeazã. Dacã piersicile ºi caisele, mai tari, se pun întregi,
sînt necesare borcane mai mari, deoarece rãmîne mult spaþiu gol între ele. Se
pot opãri în sirop clocotit un minut, ca sã intre mai bine în borcane. În rest,
se procedeazã ca mai sus.
PDF Ingrediente:
250 gr faina, 3 oua, 2 linguri ulei, o lingura rasa zahar, un paharel rom, un praf de sare
PDF