Plachie de crap cu verdeata

June 13th, 2007

Ingrediente:
1 ½ kg peste, 10 cepe, 1 pahar ulei, 6 rosii sau 3 linguri bulion, 1 pahar vin, piper, sare, foaie de dafin, verdeata
Mod de preparare:
Pestele curatat se taie bucati si se lasa sa stea cu sare o jumatate de ora. Ceapa taiata felii foarte subtiri se inabusa cu ulei, pina se topeste, si cu rosiile felii sau bulion, cu sare, piper. Se adauga apoi bucatile de peste, care au stat cu sare. Se da la cuptor si cind pestele este patruns, se pune vinul, foaia de dafin si se mai lasa putin la cuptor Mod de servire Se serveste rece cu patrunjel verde tocat si zeama de lamiie
Timp realizare: 45 min

 PDF