Ingrediente:
1/2 kg loboda, 1/2 l bors, zeama sau sare de lamiie, sau otet, o ceapa
mica, un virf de cutit de piper, 4-5 catei de usturoi, leustean, un
galbenus, 100 ml smintina sau iaurt, sare.
Mod de preparare:
Loboda se spala, fara sa se rupa frunzele, in 2-3 ape; apoi se rup
frunzele si virfurile fragede, se iau manunchi, se taie felii mai late
care se vor pune in 1 1/2 l apa clocotita, impreuna cu ceapa taiata
marunt si se vor fierbe circa 30 minute.Ciorba se acreste cu bors sau
cu alta substanta acra.Se poate pune si o lingurita cu virf de “Vegeta”
sau un virf de cutit de piper, se adauga sare cit mai este necesar si
1-2 linguri cu untdelemn in care se pune un virf de boia dulce, ca in
reteta precedenta, pentru aspect.Se drege ca si ciorba de salata, apoi
se sareaza si, pentru aroma, se adauga usturoi tocat si leustean.
PDF
Leave a Reply