Ingrediente:
Morcov, patrunjel, o ceapa mijlocie, 1/2 kg fasole verde, un ardei, 1/2
kg rosii, frunze de patrunjel si telina, putin cimbru si sare.
Mod de preparare:
Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc 2
minute cu 2 linguri de untdelemn, apoi totul se stinge cu 1 1/2 l apa
fierbinte.Cind clocoteste apa, se pun pastaile de fasole rupte in cite
2-3 bucati, ardeiul taiat in felii subtiri si 1/2 lingurita cu
sare.Cind toate sint fierte , se adauga sucul de rosii, se lasa sa
fiarba citeva clocote, se sareaza si se acreste, daca mai este
nevoie.Pentru aroma, se adauga frunze de patrunjel, o frunza de telina
taiate marunt si o mica ramura de cimbru.Se serveste ca atare sau
dreasa cu 2 galbenusuri , batute bine cu 2 linguri de apa rece sau cu
100 ml smintina sau iaurt, batute bine cu un galbenus.
PDF
Leave a Reply